Обучающий курс «Практика промышленного выращивания земляники садовой» 3–5 марта 2025 г. (г. Москва)

Уважаемые участники ягодной отрасли!

3–5 марта 2025 года проектом «Ягодная академия» и ИА FruitNews в Москве был организован трехдневный обучающий курс «Практика промышленного выращивания земляники садовой».

Автором и основным докладчиком курса выступила Ирина Барбашина, агроном-консультант, эксперт по выращиванию земляники садовой. Модератором – Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия», генеральный директор Ягодного союза и ИА FruitNews.

Ирина Барбашина и Ирина Козий вели этот курс уже в пятый раз. Программа курса 2025 года была существенно расширена за счет более подробного изучения вопросов формирования программ питания и защиты насаждений, а также детального рассмотрения особенностей выращивания земляники садовой в туннелях.

Партнерами мероприятия выступили компании Max Crop Systems), презентовавшая обновления в системе учета урожая, работ и материалов в фермерском хозяйстве и компания АСТОН АГРО, предлагающая производителям ягод шпалерные системы из металлического профиля и продемонстрировавшая свою новую разработку - систему защиты от заморозков на основе высокоэкономичной печи, топливом для которой являются древесные пеллеты.

Мария Романова, менеджер по экспорту и продажам Отдела пластиковых изделий для сельского хозяйства Armando Alvarez Group и Мария Максимова агроном-агрохимик, менеджер компании «АгриТек» дополнили программу курса докладами о выборе пленок для мульчирования ягодных насаждений и для ягодных туннелей, а также о подходах к расчетам и построении рецептов питания растений.

VI обучающий курс «Практика промышленного выращивания земляники садовой» запланирован на март 2026 года. Чтобы принять участие, пожалуйста, следите за обновлениями и анонсами на сайте https://berry-academy.ru/ и в Telegram канале проекта Ягодная академия.

Программа обучающего курса  «Практика промышленного выращивания земляники садовой»

3 марта (понедельник) Выращивание земляники садовой в открытом грунте

9:30 – 10:00 – Сбор и регистрация участников

10:00 – 12:00 – Планирование и подготовка к закладке насаждений. Бизнес-план. Стратегия выращивания и реализации ягод

• Для чего нужен бизнес-план?
• Что входит в основные затраты на выращивание ягод?
• Выбор участка с точки зрения организации работ
• Как рассчитать потребность в технике, рабочей силе, таре и т.д.
• Каналы и способы реализации ягод
• Особенности работы с розничными сетями
  • Требования к продукции
  • Охлаждение и предпродажная подготовка продукции
  • Критерии выбора упаковки
  • Особенности документооборота
  • Выездные проверки хозяйств. К чему готовиться?
• Как организовать выращивание и сбор ягод при работе с сетями
• Нюансы организации прямых продаж
  • Упаковка
  • Каналы коммуникации с покупателями
  • Формирование пула лояльных потребителей
  • Самосбор. Когда это работает?
• Выращивание ягоды для переработки
  • Себестоимость и агрономия
  • Качество
  • Документы
  • Возможности организации собственной заморозки ягоды в хозяйстве

12:00 – 13:00 – Виды посадочного материала. Подбор сортов для выращивания

• Виды посадочного материала
• Требования к качеству рассады
• Классификация сортов
• Как подобрать сорт под определенные условия и цели выращивания?

13:00 – 13:30 – Борьба с возвратными заморозками. Система защиты от возвратных заморозков АСТОН АГРО – Виктор Клепиков, технический директор, компания ООО «ПК «Астон-Электротехника»

13:30 – 14:30 – Обед

14:30 – 16:00 – Выбор участка, его обследование на пригодность для промышленных насаждений. Подготовка к закладке плантации

• Критерии выбора участка
  • Местоположение
  • Рельеф
  • Экспозиция
  • Почва и вода
• Подготовка участка к выращиванию ягод
  • Мелиорация и подготовка почвы
  • Севооборот и культурооборот
  • Схема и обустройство лесозащитных насаждений
  • Планировка участка и технических построек
  • Подготовка почвы и организация севооборота
  • Потребности в опылении и как их обеспечить
• Выбор и установка системы орошения
  • Как избежать нехватки воды, выбор, обустройство и эксплуатация системы накопления
  • Ограничения при выборе участка для организации накопителя воды
  • Расчет резервной емкости накопителя воды
  • Как предотвратить «цветение» воды?
  • Возможно ли совмещение выращивания рыбы и использования воды для полива?

16:00 – 17:45 – Закладка плантации и организация основных работ в хозяйстве. Технологические процессы. Порядок операций

• Посадка
• Уходные работы
• Послеуборочные работы
• Раскорчевка
• Нормы выработки при проведении различных видов работ
• Технологическая карта и пример ее построения

17:45 – 18:00 – Вопросы и ответы

4 марта (вторник) Выращивание земляники садовой в открытом грунте

9:30 – 10:00 – Сбор участников

10:00 – 11:00 – Организация сбора урожая. Прогнозирование и учет

Содокладчик: Александр Шелабодов, представитель MaxCrop System в России

• Организационные моменты сбора ягод
• Планирование и прогнозирование сбора
• Учет и организационные вопросы
• Автоматизация учета сбора урожая, работ и затрат в хозяйстве
• Тара и упаковка

11:00 – 13:00 – Особенности питания земляники садовой

• Элементы питания для земляники
• Сроки внесения элементов питания
• Необходимость листового питания
• Для чего и когда нужны элементы листового питания?
• Примеры листового питания

13:30 – 14:30 – Обед

14:30 – 15:30 – Как построить систему питания земляники?

15:30 – 16:45 – Основные вредители и болезни земляники садовой. Защита земляники садовой

• Чек-лист для выявления вредителей и заболеваний
• Построение системы защиты
• Защита от неблагоприятных погодных факторов

16:45 – 17:15 – Выбор пленок для ягодного туннеля. Виды мульчирующих пленок – Мария Романова, менеджер по экспорту и продажам Отдела пластиковых изделий для сельского хозяйства Armando Alvarez Group

17:15 – 17:45 – Механизация технологических процессов в ягодном хозяйстве. Применение машин и оборудования

• Метеостанции и их эффективное применение
• Механизация подготовки почв
• Грядопостроители и рассадопосадочные машины
• Механизация уходных работ
• Опрыскиватели и требования к ним
• Ягодоуборочные комбайны

17:45 – 18:00 – Вопросы и ответы

5 марта (среда) Выращивание земляники садовой в защищенном грунте

9:30 – 10:00 – Сбор участников

10:00 – 11:00 – Агрохимия и расчет питания для гидропонного выращивания земляники

Содокладчик: Мария Максимова агроном-агрохимик, менеджер компании «АгриТек»

• Пример расчета рецепта питания для сорта Мурано (для дождевой воды)
• Расчет системы питания для сорта Фавори
• Качество воды для гидропонного выращивания
• Качество удобрений для гидропоники

11:00 – 12:00 – Экономика закладки насаждений и выращивания земляники садовой в защищенном грунте

12:00 – 12:30 – Выбор посадочного материала и сортов для выращивания

12:30 – 13:30 – Технологические процессы. Порядок операций. Нормы выработки

• Посадка
• Опыление
• Уходные работы
• Послеуборочные работы

13:30 – 14:30 – Обед

14:30 – 15:30 – Корректировка здоровья растений листовым питанием

• Необходимость листового питания
• Примеры схем листового питания
• Решения для наиболее распространенных проблем

15:30 – 17:45 – Система защиты растений земляники садовой от заболеваний и вредителей в условиях защищенного грунта

• Основные вредители и болезни защищенного грунта
• Интегрированная система защиты

17:45 – 18:00 – Вопросы и ответы

Отзывы участников

«Хороший обзорный курс. Дополнил мои знания по землянике. Получила ответы на те вопросы, которые было необходимо. Получила ценную на мой взгляд информацию об альтернативных препаратах, которые можно использовать в различных ситуациях», - Мария, ИП Дмитриев С.В.

«Обучение на высоте! Нам очень понравилось. Очень много полезных знаний получили за три дня! Спасибо огромное организаторам и лекторам за проделанную работу! Обязательно приедем еще! Все было доходчиво объяснено. Материал рассчитан как на новичков, так и для людей, которые уже обладают некоторыми знаниями», - Пономарева Светлана, КФХ «Лисий Хутор».

«Лектор очень интересно и доступно доносят информацию. Курс помог структурировать уже имеющиеся знания и получить новые, актуальные данные. Буду рекомендовать этот курс всем, кто хочет начать свой ягодный бизнес», - Екатерина, КФХ «Лисий Хутор».

«Курс очень понравился. Узнала много полезной информации, надеюсь в дальнейшем применить полученные знания в практике», - Анна, ИП Сафонова А.В.

«Замечательный курс. Самый главный плюс, то, что спикеры делаться своим опытом в хозяйствах с поправкой на сегодняшнюю реальность. Прекрасная поставленная речь спикеров и умение объяснять и доносить информацию», - Виталий, ГБС им. Н.В. Цицина РАН.

«Спасибо Ирине Барбашиной и организаторам мероприятия. Курс был очень познавательным. Хорошо раскрыты все заявленные темы. Вся информация была изложена доступным языком. Каждый блок очень важен как для начинающего фермера, так и для опытного. Спасибо большое за ценную информацию», - Ольга Ладыженская, ГБС им. Н.В. Цицина РАН.